Ingredients
-
2 rendane tikvice srednje veličine
-
2 jaja
-
1 kašičica soli
-
4 kašike prezli
-
4 kašike rendanog parmezana ili mocarele
-
2 kašike svežeg začinskog bilja po želji (mirođija, peršun ili bosiljak)
-
2 čena belog luka
-
Biber po želji
-
Malo ulja
Directions
Pljeskavice od tikivca možete da servirate kao glavno jelo (uz sos po želji) ili kao prilog uz druga jela. Ja obožavam da ih jedem sa domaćim sosom od grčkog jogurta. Sos je gotov za dve minute, a veoma je ukusan i zdrav. Možete da ga napravite tako što ćete da pomešate željenu količinu grčkog jugurta sa malo soli, bibera, belog luka u prahu i malo mirođije ili drugog začinskog bilja koje volite.
Steps
|
1
Done
5-10min
|
Priprema tikvicaTikvice narendajte i zatim ih stavite u cediljku koju ste stavili preko neke posude. Posolite tikvice i ostavite ih da odstoje kako bi se ocedio višak vode. Na kraju iscedite rukom što više možete vode pa isceđene tikvice prebacite u čistu posudu za mešanje. |
|
2
Done
5min
|
Priprema smese za pljeskaviceRendanim tikvicama dodajte prezle, rendani parmezan, sitno iseckani beli luk, crni biber i sitno seckano sveže bilje. Ako nemate sveže začinsko bilje i koristićete sušeno kao zamenu, prepolovite gore navedenu količinu. Dobro promešajte sve dok se sastojci ne sjedine. Smesi dodajte umućena jaja i promešajte dok se ravnomerno ne rasporede i smesa se ne sjedini. |
|
3
Done
5min
|
Oblikujte pljeskaviceZagrejte fritezu na vazduh na 190°C oko 5 minuta. Dok se friteza zagreva, formirajte smesu od tikvica u male pljeskavice od 1 cm debljine. Trebali biste dobiti oko 8-10 pljeskavica, zavisno od veličine. |
|
4
Done
10-12min
|
Prženje pljeskavicaLagano poprskajte pljeskavice sa uljem u spreju ili premažite korpu air fryera sa malo ulja kako biste sprečili lepljenje. Stavite pljeskavice od tikvica u jednom sloju u korpu, ostavljajući malo prostora između svake za cirkulaciju vazduha. Pržite pljeskavice na 190°C nakon 5-6min ih okrenite na drugu stranu i pecite dodatnih 5-6min dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave spolja. |
|
5
Done
2min
|
PosluživanjePljeskavice poslužite uz sos po vašem ukusu dok su još tople. |
