Ingredients
-
350 ml tople vode
-
2 kašičice šećera
-
1 kesica suvog kvasca
-
3 kašike maslinovog ulja
-
1 kašičica soli
-
1 kašika jabukovog sirćeta (opciono, za bolju strukturu)
-
310 g bezglutenskog brašna
-
2 kašike susama ili lanenog semena (opciono)
Directions
Mnogi misle da je pravljenje bezglutenskog hleba neka nauka, ali imamo recept koji će vas uveriti u suprotno. Bez obzira da li ste izabrali bezglutensku ishranu iz zdravstvenih razloga ili samo eksperimentišete, ovaj recept je tu da pokaže da pravljenje ovog kruha kod kuće nije nikakva nauka i da ne morate da se odreknete užitka u dobrim stvarima. Nema više traženja idealnog bezglutenskog hleba u prodavnicama, napravite ga sami kod kuće, baš kako volite. Nemojte da vas vreme pripreme uplaši, većinu posla odradiće mini pekara.
Steps
|
1
Done
10min
|
Aktivacija kvascaAko vaša mini pekara ima opciju mešanja, sve sastojke možete dodati direktno u posudu mini pekare. U posudi pomešajte toplu vodu, šećer i suvi kvasac. Promešajte i ostavite da odstoji desetak minuta dok se ne pojavi pena na površini. To znači da je kvasac aktivan. |
|
2
Done
1h
|
Mešanje sastojakaKada je kvasac aktiviran, u posudu dodajte i maslinovo ulje, jabukovo sirće, bezglutensko brašno, sol i semenke (ako želite). Zatvorite poklopac mini pekare i pokrenite program mešanja. |
|
3
Done
2-3h
|
Pečenje hlebaKada je mešanje završeno, vreme je za pečenje hleba. Za pečenje pokrenite "Gluten free" program. Ako vaša mini pekara nema taj program, možete da odaberete standardni program. Vreme pečenja ovisi o modelu mini pekare, a može da bude od 2 do 3 sata. Nakon pečenja, izvadite hleb iz pekare i ostavite ga na rešetki da se ohladi barem 30 minuta pre sečenja. To je važno da bi se hleb stegnuo i da bi bio lakše seći ga. |
