Ingredients
-
360 ml tople vode
-
2 kašičice suvog kvasca
-
1 kašičica šećera (ili meda)
-
500 g integralnog pšeničnog brašna
-
1,5 kašičica soli
-
2 kašike maslinovog ulja
Directions
U svakodnevnoj potrazi za zdravijim izborima u ishrani, integralni hleb ističe se kao jednostavan, ali izuzetno koristan izbor. Ovo je bazni recept za integralni hleb koji dodatno možete da prilagođavate vašim željama. Ako želite, možete dodati dodatne sastojke u testo pre pečenja, kao što su semenke suncokreta ili lana, za dodatnu teksturu i nutritivne vrednosti. Uživajte u domaćem, zdravom integralnom hlebu koji je savršen kao prilog ili kao osnova za raznovrsne obroke.
Steps
|
1
Done
5-10min
|
Aktivacija kvascaU malu posudu sipajte toplu vodu (ne prevruću, optimalna temperatura je oko 37°C). Dodajte suvi kvasac i šećer ili med, pa blago promešajte. Ostavite smesu na toplom mestu oko 10 minuta ili dok ne postane penušava. Ovo pokazuje da je kvasac aktiviran. |
|
2
Done
10min
|
Priprema ostalih sastojakaAko vaša mini pekara ima opciju mešanja testa, sve sastojke možete direktno da dodate u nju i pustite da obavi ovaj dio posla umesto vas. Ako nemate tu opciju, u zasebnu veću posudu sipajte integralno pšenično brašno i dodajte so. Dobro promešajte suve sastojke, a zatim dodajte aktivirani kvasac i maslinovo ulje. Mešajte dok se ne sjedine svi sastojci i ne formira se testo. Testo prebacite u posudu mini pekare. |
|
3
Done
3-4h
|
PečenjePostavite mini pekaru na program za integralni hleb. Ako vaša pekara ima opciju za tamnost korice, podesite po želji. Zatvorite poklopac i pokrenite program. Pečenje obično traje oko sata, u zavisnosti od modela mini pekare. Nakon završetka pečenja, pažljivo izvadite hleb iz pekare i ostavite ga na rešetki da se ohladi najmanje 30 minuta pre sečenja. Ovo omogućava da se tekstura hleba stabilizuje i da se hleb lakše reže. Nemojte zaboraviti da izvadite mešalice iz hleba. |
