Torte i Kolaci

Pita sa makom

pita sa makom recept

Sastojci za testo:

  • 500 gr brasna
  • 250 gr margarina
  • 2 zumanca
  • 2 dl kisele pavlake
  • 1 prasak za pecivo

Sastojci za fil:

  • 300 gr mlevenog maka
  • 300 gr secera
  • 500 ml mleka
  • 80 gr griza
  • 2 belanca
  • 2 kesice vanilin secera
  • Secer u prahu

Priprema Pita sa makom:

U posudu kuvajte mleko sa secerom dok se secer ne istopi. Zatim dodajte griz, uz stalno mesanje kuvajte jedno 5 minuta. Dodajte mak i vanilin secer pa kuvajte 1 minut.

Zatim posudu sklonite sa vatre i odmah pazljivo umesajte prethodno pripremljen sneg od belanaca. Potom ostavite da se ohladi.

Zatim penasto umutite margarin i zumanca, pa dodajte pavlaku i brasno pomesano sa praskom za pecivo. Umesite glatko testo. Ako je tvrdo testo dodajte kasiku pavlake ili mleka.

Zatim ostavite testo 30 minuta da naraste. U uljem namazanu i brasnom posutu tepsiju stavite polovinu razvijenog testa, premazite ga filom i pokrijte drugom polovinom testa.

Viljuskom izbockajte gornji deo testa na nekoliko mesta. Pita sa makom se pece u zagrejanoj pecnici na temperaturi od 180C dok ne dobije svetlozutu boju. Na kraju posuti secerom u prahu.

Loading...